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没有办理凉食类资质许可就售卖凉菜,必罚!

发布时间:2023-06-09

就在近期,一则消息冲上热搜“多家饭店凉皮内放黄瓜丝被罚”,多家店铺被罚款5000元。这时有的人可能就疑惑了,我不是办理了食品经营许可证的吗?怎么还会被罚?这是因为啥呢?

下面就听小编细细道来,现在办理食品经营许可证时,里面的经营项目一定得注意是热食类食品制售,还是冷食类食品制售。

而冲上热搜的“多家饭店凉皮内放黄瓜丝被罚”的这些店铺,均没有取得冷食类食品制售的许可。

根据相关规定餐饮店铺经营的食物只能是营业执照范围内的食物。这么解释,大家应该就明白了吧!

虽然,别看这只是冷热一字之差,但是规定商家对经营场所的某些要求会不一样。因为,凉拌类食物的对菜的卫生要求很高,不然很容易导致凉菜里的细菌超标。

这可是保障消费者舌尖上的安全,容不得半点马虎。

因此,还有的餐饮店老板们,一定得注意了,如果自家的营业执照范围内没有取得凉食类食品制售许可的,可别再生产制作凉食类的食物了。

冷食类食品经营许可证要求是餐饮业中非常重要的一部分。为了经营冷食类食品,餐饮业老板们需要具备相应的许可证。

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那么,冷食类食品经营许可证的要求有哪些?主要包括这几个方面,如下:

一、申请条件

(1)申请人应当是依法成立的公司、企业法人、个体工商户或者其他经济组织。

(2)申请人应当提供营业执照、经营许可证等相关法律、行政法规规定的证明文件。

(3)申请人应当提供冷食类食品生产、销售经营等相关资质证明文件。

(4)申请人应当提供食品安全管理体系文件,包括食品安全管理计划、食品安全管理制度、食品安全操作规程等。

5、申请人应当提供其他相关证明文件。

二、申请流程

(1)申请人应当向当地食品药品监督管理部门提交申请材料。

(2)食品药品监督管理部门审核材料是否齐全。

(3)食品药品监督管理部门受理申请材料。

(4)食品药品监督管理部门安排检查人员对申请人的经营场所进行检查。

(5)食品药品监督管理部门根据检查结果决定是否发放冷食类食品经营许可证。

值得注意的是,冷食类食品资质许可证是有期限时长限制的,通常是一年。

经过这件事也算给众多餐饮行业的老板们提了个醒,夏天到了,要制作或销售凉菜的商家们,一定要先取得相应的资质许可,不然是会被罚款的。

好了,今天的分享就到这里了。最后,你知道售卖黄瓜丝等冷食类食品需要办理制售资质吗?


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